طواحن معمرين مممممممممم و اكيد بالصور

اليوم جبت لكم طبق انا بعدا كنحمااااااااق عليه وهو الطواحن معمرين
واكيد الكل كيعرف الفرائد الكثيرة الموجودة فيهم خصوصا الناس اللي عندهم فقر الدم ومزيانين بزاااااااف للمراة من بعد الولادة
انا مكنتش كنحمل الطيحان واكيد بزاف اللي مكيعجبهمش خصوصا الى كان بوحدو مشوي او مقلي ولكن ملي جربت ناكلو بهاد الطريقة وليت كنحماق عليه
واللي اكلاها عندي يطلبلي الطريقة باش كنطيبو وقلت نحطو لاخواتي حتا هما ومنبخلش عليهم بهاد الوصفة اللي صدقوني كتجي فننننننننة
المهم بلا قوة الهضور ندخلو للموضوع ياك

كناخدو الارز نسلقوه نصف سلقة (تقريبا كاس ونصف على حساب شحال من طحال غادي نعمرو انا اخديت على حسب طواحل2 ) ونصفيوه ونخويو فوقو الماء بارد باش الحبات ايكونو باينين
نقطعو الربيع والبصلة صغار والكبدة اديال الدجاج او بيبي او لكلاوي المهم اللي كان متوفرلك كلهم كيجيو فالمذاق زوينين نشحروهم فالزيت ونضيفو العطرية ملح ابزار كمون
ملي يتشحرو نديروهم فشي طبسيل اللي غادي نخلطو فيه المقادير ونزيدو عليهم الارز اللي صفيناه ثم نحكو 3 ضروس ثوم+ شحمة نقطعوها طريفات صغار ويستحسن تكون اديال الكلاوي

نخلطو العناصر كلها وبنبداو نعمرو الطواحن اديالنا غير بالشوية باش ما يطرطقوش ومن الاحسن فاش تمشيو تشريوهم على الجزار قولولو هو يفتحهملكم لانو عندو خبرة اكثر احنا نقدرو نفوتو فيهم ونثقبوهم وهكدا غادي نضيعوهم

ها هما المقادير ملي خلطناهم


وهنا فاش عمرتهم انا درت 2 غير لي ولراجلي انتوما ديرو على حسب عدد الاشخاص راه واحد كيشبع مزيان الحمد لله


ملي نعمرهم ندوز للمرحلة الاخرى اه راه بلا ما تخيطوهم الطحال كيجمع راسو بحدو

المهم كناخدو الكوكوت نديرو فيها مقدار 2 كيسان اديال الماء المهم جهد ما يتغطاو الطواحل كنزيدو على الما نصف كاس زيت+ شوية ملح وشوية ابزار وشوية هريسة و2 معالق كبار مطيشة اديال الحك


ملي يغلي المار نديرو فيه الطواحن اديالنا ونخليوهم يطيبو مدة 20 حتى ل 25 دقيقة وما نسدوش الكوكوش نخلويها محلولة
حتى تبان لنا المرقة بدات كتعقاد ونزلوها من فوق البوطة


من بعد ناخدو طبسيل اللي يدخل للفرن ونديرو فيه الطحال ونخويو فوقهم المرق اللي بقا وندخلوهم للفرن يتحمرو وملي نخرجوهم نقدموهم كل وحدة فطبق اديالها مع شوية المرق وبالصحة والراحة





ها كيكايجيو من الداخل